פנקייק כוסמין מושלם | בקטגוריה: המומלצים של שני, מתכונים | בתאריך: יום שני, נובמבר, 2017

במיה מתכון סלק קובה

בתור אמא לילד לא אכלן במיוחד,אני מוצאת את עצמי כל הזמן בחיפוש אחרי מתכונים טעימים אך גם מזינים במיוחד.

אני אוהבת לקחת מתכון פשוט וטעים, להחליף את המרכיבים שבו לבעלי ערך תזונתי גבוה, לעשות ניסויים עם המינונים ולהגיע למתכון מושלם מבחינת טעם אך לא פחות מזין מבחינת המרכיבים שלו.

אז הרי לכם מתכון לפנקייק כוסמין מושלם שמתאים כארוחת בוקר, ערב וטעים מידי כך שראו הוזהרתם.

מצרכים:

1 כוס קמח כוסמין ( אורגני ומנופה)

2 כפות שמן קוקוס

1 ביצה

כוס חלב (ניתן להמיר בחלב שקדים/קוקוס/סויה)

2 כפות מייפל טבעי

1 כפית אבקת אפייה

1 תמצית וניל

קורט מלח

אופן הכנה:

מערבבים את כל החומרים יחד, ללא חשיבות מה קודם למה עד אשר התערובת מתגבשת לבלילה אחידה .

מחממים מחבת קטן על אש נמוכה, מוסיפים מעט שמן קוקוס ( רק לפנקייק הראשון), ממתינים עד להופעת בועות הצצות על גבי הפנקייק מה שאומר שזהו הזמן להפוך את הפנקייק לצד השני, עוד כמה שניות לבישול הפנקייק להוציא ובתאבון.

ניתן להוסיף מגוון תוספות אך אני מוסיפה לרום רום מייפל טבעי ובננה, טעים במיוחד.

אז למי אתם מחכים? לכו תכינו ועדכנו אותי פה בתגובות איך יצא לכם.

נשיקות.